ENCHILADAS

La enchilada es un platillo que en México se prepara con tortilla de maíz bañada en alguna salsa picante utilizando chile para preparlo. La enchilada puede ir acompañada o rellena de carnes (pollo, pavo, res) tambien pueden llevar queso; además de ser acompañada de alguna guarnición adicional, que generalmente consiste en cebolla fresca picada o en rodajas, lechuga, crema de leche y queso.